Все очень просто. Возьми на 1,5 кг мяса-1,5 кг.лука, 100 гр.маргарина, 0,5 кг.изюма замоченного, 250 гр. хаммуса (его поставь замачиваться на ночь), 1 ч.л. черного молотого перца, зафран, соль, 100 гр. сахара, 1 ст. л. корицы, 150 гр. жареного миндаля.
  Порезать мелко 2 луковицы и смешать с кусками мяса, добавить хаммус, масло, перец, зафран и 4 л. воды и варить на среднем огне 45 минут. Положить остальной лук порезанный уже тонкими кольцами и изюм и готовить еще 20 минут, но надо следить, что бы изюм и лук не разворилися. В конце добавить сахар и корицу. Уже готовое блюда украсить миндалем.
  Приятного аппетита.

По описанию мне это напоминает мсыммэн (марокканские слойки), которые по традиции едят с медом, но так же можно и с вареньем и сыром плавленным и сливочным маслом, особенно домашним. Рецептов существует очень и очень много. Расскажу как я готовлю, а другие девочки могут меня дополнить. Я беру 2 части мелкой манки и 1 часть муки, немного разрыхлителя, соли, сахара и совсем чуть-чуть дрожжей. Замешиваю тесто добавляю по-немногу воду и хорошо и долго вымешивая. Чем дольше и тщательнее это делать, тем вкуснее получаются слойки. Тесто долгно быть немного твердым. Большое блюда или поднос смазываю под. маслом хорошо и тесто разделяю на маленькие шарики, накрываю клеенкой и оставляю минут на 15-20. Так тесто будет лучше растягиваться. Затем поверхность, где я буду готовить слойки смазываю маслом и начинаю "растягивать" "шарики" постоянно смазывая тесто под.маслом. Растянуть, прихлопывая рукай, надо до состояния листика. Еще раз хорошо смазать маслом и сложить конвертом. Бать постоять немного, всего пару минут, опять прихлопывая рукой слегка растянуть, чтобы получился квадрат или прямоугольник и жарить, но уже без масла, на медленном огне. Надеюсь, что я понятно объяснила. Это ты имела ввиду, Zisma?

Да.

А скажите как хринго готовить?